Jag började för ca ett år sedan att ta bort vetemjöl och veteprodukter ur min kost, då jag började förstå att vete var någon som är extremt förädlat och det vete som nu odlas, har tagits fram för att stå emot så mycket ohyra och bekämpningsmedel att det nästan inte…
Dessa små mini-bakelser bjöd jag på under ett företagsfirande. Enkla och riktigt goda blev de! Tårtskalet 2 dl dinkelsikt 1 dl kokosmjöl 1 dl muscovado socker (eller rå socker, eller honung, eller kokossocker) 1 dl kokosolja Vatten Blanda samman till en deg som går att trycka ut i handen. Jag…
När jag var på en hälsovecka i somras, så blev vi bjudna på detta underbara smörgåspålägg. Jag har gjort det regelbundet sedan dess och är absolut ett av favoriterna här i huset. Så jag tänkte att jag bara måste dela med mig av det här. Jag har modifierat det något,…
Njut av en maträtt med bönor denna hälsosamma måndag. De finns i alla varianter och lika näringsrika som de är läckra! Varför just idag, måndag? Måndagen är som 1 januari varje veckan, den perfekta tiden för en ny starta. Forskning visar att man är mer benägen att äta hälsosamt, sluta…
Så len och så härlig, perfekt att göra när man vill lyxa till det lite extra. Själv gjorde jag den till frukost en lördagsmorgon. Ingredienser 1 kiwi 1 avokado 2 dl havredryck 1 apelsin 1 dl cashewnötter 1 msk honung Börja med att josa apelsinen. Skala kiwin och avokadon och…
När man som vegan är ute och reser kan det vara svårt att hitta bra vegan mat. Förra helgen skulle jag och min man också tävla (löpning) vilket gjorde att vi ville vara säkra på vad vi fick i oss. Detta gjorde att jag packade matsäck för ett par dagar.…
När jag kokar bulgur blir det ALLTID för mycket av någon anledning. Så då finns det alltid en del kvar att göra något med dagen där på. Idag blev det en superenkel risotto med salladslök och lätt kokt broccoli. Perfekt när man vill ha snabb mat klar på 10 min.…
Det här är både ett roligare och nyttigare alternativ till pommes frites och bearnaisesås! De lättrostade morötterna och sötpotatisen som både har en sötma och liten sälta smälter nästan i munnen, och tillsammans med den krämiga grönkålsdippen blir det en perfekt kombination. Kan serveras som huvudrätt med en rejäl grönsallad…
Idag är det 1 oktober, vilket är vegetariska världsdagen och det måste man ju fira! Och varför inte med dessa härligt höstiga muffins. Passar perfekt att ta med sig ut och sätta sig i en skogsglänta och smaska på! De är helt vegetariska då vi använder Oatly matgrädde istället för ägg.…
Efter en lång dag med inspirerande möten och samtal köpt jag med mig en ny veganost hem för att prova. Pizza och lasagne är ju mina favoriträtter och i vanliga fall brukar båda två innehålla något typ av alternativ till ost. Så det blev till att fira denna dagen med en…