En klassik VVV (Väldigt Vardaglig Vardagsmat), är denna mumsiga hirsgratäng. Vardagsmat är stökig men oftast väldigt god. Snabb och enkel mat som du kan göra utan att knappt behöva tänka. Det finns oftast 200 andra saker som ska göras, träning, aktiviteter eller varför inte lite bokföring (nej det är inte min favorit syssla men det behöver ju Läs mer…
Tzayspett, dipp och salsa = Födelsedagskalas!
Första gången jag åt TZAY var på en religionsmässa på en skola i Götene för många år sedan. Jag blev genast överlycklig över att ha fått något som var så gott som var veganskt. Sedan dess har jag varit fast! Eftersom jag i början hade väldigt svårt för att få tag på TZAY, blev det något Läs mer…
Sötpotatis och bruna bönor i tomatsås
När jag tog förpackningen med bruna bönor (torkade) från hyllan i butiken tittade min man något skeptiskt på mig och sa ”jag gillar inte bruna bönor”. Och jag kan helt och hållet förstå honom. De flesta tänker på någon geggig sörja som dukas fram på julbordet när de hör ordet bruna bönor. Detta gjorde mig Läs mer…
Grönkål- och sötpotatisgratäng
Efter att ha köpt en stor påse med färsk grönkål, som snabbt var på väg att bli dålig, fick det bli både sallad och en gratäng av det. Och så god gratängen blev! Det söta i sötpotatisen passar verkligen bra med verkligen grönkålens något mer bittra smak. Och tro det eller ej sötpotatis är inte Läs mer…
Tofuwok med svartkål
Tofu är fantastiskt att använda i olika rätter och speciellt i wokar. I det här fallet får tofun en mer framstående plats, då det inte är så många andra grönsaker med i grytan. Trotts detta är den woken full med smak och doft. Den här rätten är också lätt att göra och tar inte alls Läs mer…
Pizzan för tomatälskare
När jag stod och bakade bröd häromdagen blev det som vanligt en liten degbit över, och att ta en ny plåt till bara två, tre bullar kändes lite onödigt. Så jag bestämde mig för att göra en enkel lunchpizza. Med så gott som bara tomater på! Tomater är så fantastiskt goda, och just den här Läs mer…
Ugnsrostade grönsaker med zucchini och lök
Rotfrukter är billig och bra mat, och det går att göra enkla rätter som är fantastiskt goda. En sådan rätt som jag brukar göra är rostade rotfrukter i ugnen. Denna gången piggade jag upp rotsakerna med lök och zucchini för att få det att bli extra matigt. Då behöver man inte servera så mycket annat Läs mer…
Potatisbullar med blomkål
Jag har alltid gillat potatisbullar. När andra i skolan klagade över att de fick de till lunch, åt jag med glädje en storportion. Jag vet inte om de vegetariska hade ett annat recept, men goda var de verkligen. Dessa potatisbullar har en liten twist eftersom de innehåller lika mycket blomkål som potatis. Väldigt gott och Läs mer…
Auberginegratäng (vego moussaka)
Den här Auberginegratängen är en variant av den grekiska rätten moussaka. Enkel att göra, få ingredienser och så blir den otroligt god. Vill du variera rätten, kan du istället för blandade bönor använda vegofärs eller liknande. ca 3 portioner Ingredienser 1 Aubergine 1 dl blandade bönor 2 dl krossade tomater 1 1/2 dl cashewnötter 1/2 Läs mer…
Vego pyttipanna med tofu
När det blir kokt potatis över efter middagen, ser jag det alltid som en positiv överraskning. Man kan ju göra så mycket med potatis! Till exempel den här pytten i en pannan som heter duga. Enkel att göra men ändå mättande och fyllig i smaken. Har du inte ärtor hemma så går det lika bra Läs mer…
- 1
- 2
- 3
- 4
- Next Page »