Mer män i köket! Det här receptet kokade min man ihop häromveckan då jag var förkyld och inte orkade kliva ur sängen. Riktigt gott blev det och han serverade den till nykokt dineklpasta, och rejält med grönsaker till. Gott och nyttigt! Du behöver 2-3 dl vegetarisk fryst färs (i detta fall av märket HälsansKök) 2 Läs mer…
Pizza med potatisbotten
Koppla av från julstressen med en matig och god potatispizza. Passar perfekt att göra om du fått några potatisar över från gårdagens middag. Pizzabotten 2 stora potatisar, kokta 2 dl dinkelsikt 1 tsk salt 1/2 dl havremjölk 1 msk olja Topping Krossade tomater Paprika Champinjoner Gullök Pizzakrydda Ostalternativ Mosa potatisarna och blanda allt till en Läs mer…
Tofubollar och Veggiannes Jansson
Vivianne är en av mina bloggande kompisar som jag har skrivit om tidigare, hon är just nu med i ett matlagningsprogram som går på LifestyleTv och jag måste säga att jag verkligen blir inspirerad av hennes uppfinningsrika rätter. I senaste programmet gjorde de Vegetarisk Jansson Frestelse och Valnötsbollar, vilka jag inte kunde motstå att prova Läs mer…
Helgrön Broccoli- och Spenatlasagne
Det här blir en helgrön lasagne med massor av godsaker i. Istället för pastaplattor används zucchini och som sås emellan är det spenatstuvning och det hela toppas med ”cashewnötsost”. Nyttigt och gott! Ingredienser 1 gullök 1 msk olja 500 g spenat 1 msk dinkelsikt 2-3 dl växtbaserad mjölk. Salt och peppar 1 broccolihuvud 1 zucchini 1 Läs mer…
Temavecka Snabbt & Lätt: Grönkålswok
Jag har fått flera förfrågningar om recept som går snabbt och lätt att laga. Så kommande veckan kommer detta vara temat. Idag börjar vi med en superenkel rätt som går på ca 15 minuter att göra. Oftast handlar det om att ha rätt råvaror hemma, men såklart går det bra att byta ut till liknande Läs mer…
Fyllda paprikor med linser
Detta är ett smidigt sätt att inte behöva stå i köket när gästerna kommer. Förbered allting och sätt in i ugnen och ta fram lagom till middagen. Jag serverade dessa med rostad potatis som fick så i ugnen samtidigt som paprikorna, vilket gjorde det hela ännu smidigare, och mer tid till att prata med gästerna. Läs mer…
Svarta bönor- och sötpotatisburgare/biffar
Det här receptet kommer ifrån Kris Carrs bok ”Crazy Sexy Kitchen”. En bok med massor av härligt god växtbaserade recept, hon har allt från frukostidéer till festmenyer med utgångspunkt ifrån att maten ska vara bra för kroppen. En bok som är väl värd att läsa! Detta är ett recept på biffar som både håller ihop, Läs mer…
Snabbt och lätt: Bulgur-risotto med broccoli
När jag kokar bulgur blir det ALLTID för mycket av någon anledning. Så då finns det alltid en del kvar att göra något med dagen där på. Idag blev det en superenkel risotto med salladslök och lätt kokt broccoli. Perfekt när man vill ha snabb mat klar på 10 min. Risotton Ca 5-8 dl kokt Läs mer…
Rostad sötpotatis med grönkålsdipp
Det här är både ett roligare och nyttigare alternativ till pommes frites och bearnaisesås! De lättrostade morötterna och sötpotatisen som både har en sötma och liten sälta smälter nästan i munnen, och tillsammans med den krämiga grönkålsdippen blir det en perfekt kombination. Kan serveras som huvudrätt med en rejäl grönsallad till, eller som förrätt i Läs mer…
Veganpizza med Astrid och Aporna
Efter en lång dag med inspirerande möten och samtal köpt jag med mig en ny veganost hem för att prova. Pizza och lasagne är ju mina favoriträtter och i vanliga fall brukar båda två innehålla något typ av alternativ till ost. Så det blev till att fira denna dagen med en pizza! Märket på osten var Läs mer…