Jag experimentera just nu med pålägg. Ett bra smörgåspålägg tycker jag ska vara krämigt och fästa eventuella grönsaker. Det ska helt enkelt gå till mycket. Idag provade jag en ny variant baserad på vitabönor, och så gott det blev! Blev riktigt nöjd med både konsistensen och smaken. Den blev väldigt…
I de flesta fall använder jag rawfood bars/snacks som ett mellanmål eller snabb lunch när jag ser att tiden inte räcker till, exempelvis när man sitter i bilen på väg ut till en kund, eller springer mellan mötena. Det gäller att inte få helt slut på energin helt enkelt, och…
Ibland har jag varken tiden eller orken att koka ihop någon fantastisk rätt, och det är helt okej. Alla dagar kan det inte serveras trerättersmiddagar. Så här kommer ett tips som jag brukar använda, och det går faktiskt bra att bjuda på också, om man till exempel ska iväg på…
Zucchinipasta måste vara bland det snabbast och enklaste att göra nör man talar om Rawfood. Man kan antingen använda en spirulaizer, en ost hyvel eller ett rivjärn för att skapa den. I detta recept använde jag ett rivjärn då det gick snabbast. Rätten består av tre delar: zucchinipastan, en krämig…
Jag tror det här är världens enklaste chokladkräm att göra, oavsett om du vill ha den som topping på en muffins eller om du vill bara mumsa på något riktigt krämigt. Sen är den inte helt onyttigt heller. För den baseras på, håll i dig nu, avocado (!) Men avocadon…
Dessa burgare blir lite extra matiga och saftiga på grund av att det är lite morot. Går att använda som burgare i hamburgare men passar också bra att äta till potatis, en god sås och sallad till. Burgare, ingredienser ca 8-10 st. 1-2 dl torkad sojafärs (du kan använda fryst…
Pitahaya, även kallad drakfrukt är en härlig frukt att se på. Dess klara rosa eller gula skal drar till sig blickar från långt håll. Det är en exotisk frukt som oftast importeras från Sydamerika eller från Taiwan. Det är det vita fruktköttet med svarta frön som man äter. Vad kan…
Sedan jag började upptäcka rawfood konceptet har jag ätit rå bovetegröt, det var smidigt och jag gillar gröt som frukost. Men jag tyckte att den var lite tråkig och smaklös, även om jag mixade med banan eller med bär. När jag var på en hälsovecka i sommras så blev jag…
Vi hade planerat för fest och jag skulle göra smörgåstårta, då kom en förkylning och satte käppar i hjulet, så allt blev inställt. Men jag ville verkligen göra en smörgåstårta ändå. Fast då i storlek mini. Det här receptet är det enda jag använder när jag gör smörgåstårta, mängderna minskar…
Gott, nyttigt och ganska matig efterrätt, som inte är så avancerad att få ihop. Kräver dock lite tid för att hirsen ska koka men sen går det fort. Receptet kommer ursprungligen i från boken ”Varsågod” – smakliga rätter från växtriket” av Ann-Christine Engblom. Hirskrämen (som blir själva panna cotta mixen)…