Jag gillar broccoli, har nog alltid gjort det (jag får fråga min mamma om jag har fel). Den är grön, god och går att göra väldigt mycket med. Så härom dagen gjorde gratinerade jag den tillsammans med lite ärtor och zucchini. Enkelt och väldigt gott. Jag serverade den tillsammans med…
Om den inte redan har gjort det så drar snart grillsäsongen igång på riktigt. Att grilla skulle direkt betyda ”grilla kött”, är verkligen passé och nuförtiden hävdas det att allt går att grilla, så här kommer några väntade och kanske mer oväntade tips för sommarens grillkvällar. 1. Sommar squash och zucchini Enkla och…
Det är så underbart nu när vårvärmen (sommarvärmen?) äntligen är här. Jag njuter varje sekund av den och idag tog jag med mig min lunchjuice ut i solen! Den här juicen är härligt uppfriskande och är packade med vitaminer, mineraler och ger en uppfiskande kik med ingefäran i. Även om…
Rotfrukter är billig och bra mat, och det går att göra enkla rätter som är fantastiskt goda. En sådan rätt som jag brukar göra är rostade rotfrukter i ugnen. Denna gången piggade jag upp rotsakerna med lök och zucchini för att få det att bli extra matigt. Då behöver man…
Även om jag äter mer än bara broccoli, så gillar jag verkligen broccoli! Speciellt väl tillagad sådan. Den här soppan är härligt grön, krämig och fylld med vårkänslor. Perfekt att svänga ihop efter en dag ute i trädgården. Krydda med de örter som du tycker om, jag använde timjan men…
Färgen gul är verkligen dominerande kring påsk. Det ska vara kycklingar, ägg och påskliljor. Så jag tänkte att det är väl inte mer än rätt att göra en gyllengul påskpaj. Både majsen och gurkmejan hjälper till att ge den här pajen en vacker gul färg. Fyllningen blir nästan i konsistensen…
Potatissalladen är ett säkert vårtecken som håller ställningarna från april genom hela sommaren! Även om färskpotatis inte går att få tag på ännu så blir den här salladen riktigt god genom dressingen och de härliga grönsakerna som är i. Jag gjorde den med nykokt potatis som fortfarande var varm…
Ibland är det enklaste också det godast. Lättkokt sparris är helt perfekt att servera till påskmiddagen. Koka upp i lättsaltat vatten några minuter och lägg sedan upp på ett fat. Strö över lite flingsalt, olivolja och ett par drag med pepparkvarnen så är det klart. Så gott och så enkelt!
Åh det är bara så underbart att ge sig ut och kunna plocka grödor ifrån trädgården. Igår var jag ute och plockade nässlor för första gången för i år. Små späda blad som knappt hade hunnit ur jorden. Nässelsoppa tror jag är bland det nyttigaste man kan äta, innehåller en…
Det här är ett härligt litet bröd med mycket smak och härligt bit i. Gör de extra små och de passar perfekt att ha på exempelvis en påskbuffé eller middag. Servera gärna med något matigt pålägg som Susannes valnötspålägg eller pålägg med vitabönor och vitlök. Ca 18 st 1/2 paket…