Underbara sommar som gör det så lätt att laga billig och nyttig mat! Har du inte kirskål i trädgården ska dock vara glad för den är ett eländigt ogräs, och nej man orkar inte äta upp allt. Men det finns säkert någon du känner som vill ge dig lite, eller så kan du blanda i Läs mer…
Broccoli- och grönärtsoppa
Även om jag äter mer än bara broccoli, så gillar jag verkligen broccoli! Speciellt väl tillagad sådan. Den här soppan är härligt grön, krämig och fylld med vårkänslor. Perfekt att svänga ihop efter en dag ute i trädgården. Krydda med de örter som du tycker om, jag använde timjan men gillar du något annat ta Läs mer…
Nässelsoppa, recept på en av vårens primörer
Åh det är bara så underbart att ge sig ut och kunna plocka grödor ifrån trädgården. Igår var jag ute och plockade nässlor för första gången för i år. Små späda blad som knappt hade hunnit ur jorden. Nässelsoppa tror jag är bland det nyttigaste man kan äta, innehåller en mängd med antioxidaner, mineraler och Läs mer…
Soppa på belugalinser och svartkål
Jag tänkte att jag skulle prova en ny baljväxt, så jag köpte mig en påse med Beluga linser. Detta var innan jag visste att den kallas för linsernas ryska kaviar, då både dess färg och form påminner om den exklusiva produkten. Detta gjorde den här tillagningen både mer spännande och mina förväntningar var som ni Läs mer…
Torsdagssoppa med edamame och dill
Torsdag, en klassisk dag att laga ärtsoppa på :) Jag provar just nu GoGreens ”Delade Gula Ärter Readyin5”, poängen med dessa är att man slipper koka dem så länge, så det var intressant att se om det fungerade. Jag var lite osäker på hur länge bönorna behövde koka, det står mellan 5-7 min på förpackningen, Läs mer…
Snabbt & Lätt: Krämig tomatsoppa
Otroligt god och härligt basilikadoftande tomatsoppa som värme både kropp och själ! Ingredienser 1 gullök 1 vitlöksklyfta 4 dl krossade eller passerade tomater 1/2 dl havremjölk Basilika, timjan och örtsalt Tillvägagångssätt Hacka löken och fräs i en kastrull. Undertiden öppna förpackningen till de krossade tomaterna. Häll i tomaterna i löken och rör runt. Tillsätt salt, Läs mer…
Snabbt & Lätt: Höstig linssoppa
Vad går snabbare att göra en en linssoppa kan man fråga sig? Och det är nog inte så mycket. Speciellt röda linser går väldigt fort att koka och är perfekta när man känner sig lite frusen så här på höstkanten. Linser är också väldigt nyttigt, de innehåller bl.a. mängder med vitaminer, mineraler och fibrer. De är dessutom rika på kolhydrater och proteiner men fattiga Läs mer…
Krämig linssoppa med kokos
Linser är väldigt tacksamma att ha att göra med. De går relativt fort att tillaga, är nyttiga och är billiga. Denna linssoppa gjorde jag en dag när jag kände att jag ville göra något som gick snabbt och skötte sig själv en stund. Jag slängde alla ingredienser i en kastrull och lät det sköta sig Läs mer…
Kirskål – dags att käka ogräs!
Jag skulle inte förvånas om någon som kom på besök hemma hos mig, skulle utbrista ”Nämen vilken gräslig rabatt du har, vad är det för växt som verkar tagit över hela din rabatt?” Ja, (O)kärt barn har många namn. Kirskålen som visas på bilden ovan kallas även skvallerkål eller kers. Pågrund av dess långa rötter ses den ofta Läs mer…