Okej rubriken kanske låter lite konstig, men nej då, det är inte så märkligt som det låter. Skulle göra broccolisås häromdagen och det skulle då vara keso i den. Som några kanske vet äter jag inte mjölkprodukter mer än nödvändigt, så det blev till att vara kreativ.
Tog
100 g tofu (ungefär ett halvt paket), riven eller mosad med gaffel
1 dl alpro yofu (ungefär som yoghurt)
2 msk sojamjölk
½ tsk fettfri majonäs (coop har en sådan som är vegan)
Kryddor
lökpulver, vitlökspulver, en nya paprika o gurkmeja, salt o peppar
Blanda ihop allting till en kornig blandning.
Det blev faktiskt väldigt bra tycker jag, sedan gäller det ju att krydda upp den, då både keso och tofu är ganska smaklösa. Jag använde timjan och oregano eftersom det passade med broccolin. Det gäller att våga lite!
