Härlig paj fylld med smak från både svamp och grönsaker. Jag använde champinjoner här men det går bra att använda någon annan typ av svamp också. Grönsakspaj med svamp Pajdeg 2 dl dinkelsikt 1/2 dl olivolja knappt 1 dl vatten Fyllningen 4 dl morötter, rivna 1/2 zucchini, strimlad 3 dl svamp, hackad 1 lök, hackad Läs mer…
Spenatpaj med potatis- och morotsbotten (glutenfri!)
Ett litet ovanligt sätt att göra en paj på kanske, men ack så gott! Det hela går ut på att göra en pajbotten av riven potatis och morot istället för att använda exempelvis en fullkornsmjöl och vatten. Fyll sedan med godsaker som spenat och gröna ärtor så blir det en perfekt blandning! Enkelt är det Läs mer…
Grönkåls- och spenatpaj
Ibland kan jag bli riktigt sugen på paj och den här gången hade jag extra mycket spenat hemma som behövde användas, så det fick bli en spenat- och grönkålspaj med majs. Härligt matig och mättande och perfekt att äta kall dagen där på som lunch. Servera gärna med en härligt stor sallad till! Pajdeg: 2 Läs mer…
Kryddig pumpapaj
Det är säsong för pumpa och squash nu, vilket är otroligt härligt, det går att göra så mycket mat och olika rätt med dem! Den här gången fick det bli en pumpapaj med mycket smak! Pajdeg (samma som krispiga äppelpajen) 2,5 dl dinkelsikt 1/2 dl agave honung / muskovado råsocker / kokossocker 1/2 dl Läs mer…
Vegansk grönsakspaj
Pajskalet: 1½ dl grahamsmjöl 1½ dl vetemjöl ½ tsk salt 3/4 dl olja 3/4 dl vatten Blanda mjölen och sedan resten, och tryck ut i formen. Tofustanning: 1 dl chashewnötter – malda (Mixa dem först annars) 200g tofu ½ dl sojayoghurt (Alpro Yofu) ½ tsk salt lite honung 1½ msk majstärkelse Mixa allting till en Läs mer…