Surare än citron skulle man kunna säga, men också mer c-vitaminrik än citron är detta dunderbär. I somras var vi och plockade havtorn på en närliggande odling, och bara det är ett tålamodsprövande arbete. Man måste plocka varje bär för sig och inte sticka sig på de vassa taggarna. Men arbetet är mödan värd. Havtorn är bland det nyttigaste som finns att äta!
Bären är mjuka och saftiga och rika på C-vitamin, mellan 300–1 300 milligram C-vitamin per 100 gram bär. De innehåller också A-vitamin,E-vitamin, B1, B2 med flera samt flavonoider, karotin och lagmolekylära fettsyror.
Sedan medeltiden är havtorn känt botemedel mot skörbjugg och influensa. Bären sägs även ha antiseptisk funktion. Så för att hålla sig frisk hela vintern, varför inte ta ett par havtorn på frukosten varje morgon? 
Källor: oliviaeko.se, recepthjalpen.se/havtorn.html
