Det här är världens enklaste marmelad tror jag. Sharonfrukten är så söt och har en perfekt konsistens för att ha på smörgåsen. Det blir helt enkelt en marmelad som är utan tillsatt socker eller något annat och dessutom är den helt rawfood.
Det du gör är att ta och skala en eller flera frukter och mosa fruktköttet. Lägg innehållet i en burk och bred på mackan.
Nybakat bröd med Jeezly från Astrid och Aporna tillsammans med sharonmarmelad.
Fakta om Sharon
Sharonfrukten härstammar ifrån frukten Persimon som är luden. Förutom att vara väldigt god innehåller frukten innehåller mycket A vitamin, kalcium, kalium och järn.
Källor: Fruktguiden av Kate Whiteman (Valentin Förlag, Stockholm 2000)
