RawFood betyder att man bara äter mat som är inte är upphettat över 42 grader. Alltså råkost. Och nej det är inte bara rårivna morötter som gäller! Det här receptet är ett riktigt användbart recept på en färs som går att använda både som en sås till zucchinipasta (om man lägger till fler tomater) eller som färs till tacos. Den är god, smakrik och nyttig!
Ingredienser
2 dl valnötter
2 morötter
3 soltorkade tomater
1 tsk olja
1 tomat
Basilika
1 tsk spiskummin
salt
Tillvägagångssätt
Mixa allting till en kornig massa, se upp så att det inte blir soppa av det hela. Pulsera och håll koll på konsistensen. Du kan också välja att mixa valnötterna och morötterna först och tillsätta övriga ingredienser efteråt.
Här ovan är den serverad på en bas av blandade gröna blad, gurka, tomater och några extra soltorkade tomater. Men går som sagt bra att använda precis som du skulle göra med vanlig färs.
2 Comments
Då testade jag den, mycket gott!
Roligt att höra att du tyckte om den Joel!