Svenska: Det är ett riktigt ruskväder ute idag. Vinden viner runt knutarna och regnet smattrar mot taket. En sådan här dag är det perfekt att krypa upp i soffan med en lurvig filt, tända några ljus och sippa på en kopp varm choklad!
För att göra det ännu mysigare så smaksatte jag chokladen med pumpapaj kryddor. Det låter kanske helt galet, men pumpapaj kryddor är godare än du kanske kan tro. Kryddorna är bland annat kanel, kardemumma och ingefära. Kryddor som verkligen värmer kroppen inifrån en kulen höstdag.
Receptet nedan är för en kopp, men gör gärna dubbelsats för det kommer att gå åt!
Varm choklad med doftande kryddor
1 glas
2,5 dl sojamjölk eller vilken annan växtbaserad mjölk som helst
1/2 dl hackad choklad (jag använde 55% mörk)
2 krm pumpapaj-kryddmix (se recept nedan)
Ev. sötning om du vill ha en sötare choklad eller om du använder mörkare choklad.
Ev. vispad sojagrädde på toppen.
Värm mjölken så att den är het. Tag av från spisen och häll i chokladen. Vispa tills den helt har smält. Tillsätt kryddorna och gör ett sista vispande. Häll upp i en mugg och avnjut direkt!
Pumpa-paj-kryddmix
Pumpkin Pie Spice eller på svenska pumpa-paj-kryddmix. Det finns mängder med olika recept på nätet för just denna kryddmix, det jag använd lyder som följande. Observera att denna mängd räcker länge. Spara i en glasburk och använd när du vill.
0,4 dl kanel
1 msk ingefära
1 tsk malda nejlikor
0,5 tsk mald muskot
1/4 tsk mald kardemumma
Blanda alla kryddor i en burk och förslut med lock. Förvaras som krydda.
English: It’s a really bad weather out there today. The wind howls around the corners and the rain patters against the roof. A day like this is perfect to curl up on the couch with a shaggy blanket, light some candles and sip on a cup of hot chocolate!
To make it even cozier, I made chocolate with pumpkin spice. It was a real success! The spices include cinnamon, cardamom and ginger. Spices that truly warms the body from inside on a chilly fall day like this.
The recipe below is for one cup, but you can easily double the batch to be enough for two!
Hot pumpkin spice chocolate
Serves 1
1 cups of soy milk or any other plant-based milk anytime
1/4 cup chopped chocolate (I used 55% dark)
1 tsp pumpkin pie-spice mix (see recipe below)
Ev. sweetening if you want a sweeter chocolate or if you use darker chocolate.
Ev. soy whipped cream on top.
Heat up the milk so it is almost boiling. Remove from the heat and pour in the chocolate. Whisk until the chocolate has completely melted. Add the spices and make a final whisk. Pour into a mug and enjoy immediately!
Pumpkin Pie Spice
There are lots of different recipes online for this particular spice mix, that I use are what follows. Note that this amount goes a long way. Save in a glass jar and use when you want.
1/4 cup cinnamon
1 tbsp ginger
1 teaspoon ground cloves
0.5 tsp ground nutmeg
1/4 teaspoon ground cardamom
Mix all the spices in a jar and seal with a lid. Store as seasoning.
1 Comment
🙂 det ska nog gå att ordna!