Wonderful summer that makes it so easy to cook cheap and healthy food! If you do not have ground elder in the garden, be happy for it is a miserable weed, and no you can’t it it all. But maybe there is someone you know who wants to give you some to cook with, or Läs mer…
Broccoli and green pea soup
Even if I eat more than just broccoli, I really like broccoli! Especially well prepared one. This soup is wonderfully green, creamy and full of spring feelings. Perfect to put together after a day out in the garden. Season with the herbs that you like, I used thyme but if you like anything else take Läs mer…
Nettle soup recepie
Oh it’s just so wonderful to get out and be able to pick crops from the garden. Yesterday I was out picking nettles for the first time this year. Small young leaves that barely had grown out of the earth. Nettle soup I believe is among the healthiest thing you can eat, includes a variety Läs mer…
Beluga lentils and kale soup
I thought I would try a new legume, so I brought home a bag of Beluga lentils from the store. This was before I knew that the lenses are called “the lenses Russian caviar”, as both its color and shape is reminiscent of the exclusive product. This made this cooking both more exciting and my Läs mer…
Torsdagssoppa med edamame och dill
Torsdag, en klassisk dag att laga ärtsoppa på :) Jag provar just nu GoGreens “Delade Gula Ärter Readyin5”, poängen med dessa är att man slipper koka dem så länge, så det var intressant att se om det fungerade. Jag var lite osäker på hur länge bönorna behövde koka, det står mellan 5-7 min på förpackningen, Läs mer…
Snabbt & Lätt: Krämig tomatsoppa
Otroligt god och härligt basilikadoftande tomatsoppa som värme både kropp och själ! Ingredienser 1 gullök 1 vitlöksklyfta 4 dl krossade eller passerade tomater 1/2 dl havremjölk Basilika, timjan och örtsalt Tillvägagångssätt Hacka löken och fräs i en kastrull. Undertiden öppna förpackningen till de krossade tomaterna. Häll i tomaterna i löken och rör runt. Tillsätt salt, Läs mer…
Snabbt & Lätt: Höstig linssoppa
Vad går snabbare att göra en en linssoppa kan man fråga sig? Och det är nog inte så mycket. Speciellt röda linser går väldigt fort att koka och är perfekta när man känner sig lite frusen så här på höstkanten. Linser är också väldigt nyttigt, de innehåller bl.a. mängder med vitaminer, mineraler och fibrer. De är dessutom rika på kolhydrater och proteiner men fattiga Läs mer…
Krämig linssoppa med kokos
Linser är väldigt tacksamma att ha att göra med. De går relativt fort att tillaga, är nyttiga och är billiga. Denna linssoppa gjorde jag en dag när jag kände att jag ville göra något som gick snabbt och skötte sig själv en stund. Jag slängde alla ingredienser i en kastrull och lät det sköta sig Läs mer…
Kirskål – dags att käka ogräs!
Jag skulle inte förvånas om någon som kom på besök hemma hos mig, skulle utbrista “Nämen vilken gräslig rabatt du har, vad är det för växt som verkar tagit över hela din rabatt?” Ja, (O)kärt barn har många namn. Kirskålen som visas på bilden ovan kallas även skvallerkål eller kers. Pågrund av dess långa rötter ses den ofta Läs mer…