Lovely pie filled with flavor from both mushrooms and vegetables. I used champignons here but feel free to use any type of mushrooms too. Vegetable pie with mushrooms Crust 1 cups spelt 1/4 cup olive oil barely 1/2 cup water Filling 2 cups carrots, grated 1/2 zucchini, shredded 1 cups mushrooms, chopped 1 onion, chopped Läs mer…
Spinach pie with potato and carrot crust (gluten free!)
A little unusual way to make a pie perhaps, but oh so good ! It all comes down to making a pie crust of grated potato and carrot instead of using , for example, whole wheat flour and water. Filled with goodies like spinach and green peas and it will be a perfect blend! It Läs mer…
Grönkåls- och spenatpaj
Ibland kan jag bli riktigt sugen på paj och den här gången hade jag extra mycket spenat hemma som behövde användas, så det fick bli en spenat- och grönkålspaj med majs. Härligt matig och mättande och perfekt att äta kall dagen där på som lunch. Servera gärna med en härligt stor sallad till! Pajdeg: 2 Läs mer…
Kryddig pumpapaj
Det är säsong för pumpa och squash nu, vilket är otroligt härligt, det går att göra så mycket mat och olika rätt med dem! Den här gången fick det bli en pumpapaj med mycket smak! Pajdeg (samma som krispiga äppelpajen) 2,5 dl dinkelsikt 1/2 dl agave honung / muskovado råsocker / kokossocker 1/2 dl Läs mer…
Vegansk grönsakspaj
Pajskalet: 1½ dl grahamsmjöl 1½ dl vetemjöl ½ tsk salt 3/4 dl olja 3/4 dl vatten Blanda mjölen och sedan resten, och tryck ut i formen. Tofustanning: 1 dl chashewnötter – malda (Mixa dem först annars) 200g tofu ½ dl sojayoghurt (Alpro Yofu) ½ tsk salt lite honung 1½ msk majstärkelse Mixa allting till en Läs mer…