Här är två små recept för att snabbt och lätt lyfta en måltid till nya höjder. Antingen använder du dem som sidorätter eller gör lite större mängd av dem och serverar som huvudrätt, vilket jag gjorde som på bilden. Genom att rosta paprikan får den en helt annan smak, mycket sötar och mildare än innan. Läs mer…
Vad du ska göra när du glömt din matsäck
Att ge sig av och handla mat precis innan man ska åka ut på en längre resa är nog inget som man tänker på. Det gäller ju att hålla kylskåpet så tomt så möjligt för att undvika eventuella odörer när man sedan kommer hem. Så om du nu gett dig iväg och inte fått med Läs mer…
De korsblommiga grönsakernas magi
De korsblommiga grönsakerna är fulla av livskraft med kraftfulla anti-cancer effekter – vilket gör att vi borde äta grönsaker från denna familj varje dag . Denna grönsaksfamilj innehåller gröna grönsaker som grönkål och broccoli men även några icke gröna grönsaker som blomkål. broccoli brysselkål kål blomkål pepparrot grönkål kålrabbi rädisa rödkål kålrot rovor vattenkrasse Varför Läs mer…
Rostad brysselkål med mandel
Brysselkål, en av minna favoriter, och så glad jag är över att den brukar finnas på många julbord. Den har så härligt mjuk och god smak. Vilket tur att kål är nyttig, då det går att äta nästan hur många som helst! I vanliga fall kanske man kokar brysselkålen, men denna gången rostade jag den, Läs mer…
Havtorn – superbäret!
Surare än citron skulle man kunna säga, men också mer c-vitaminrik än citron är detta dunderbär. I somras var vi och plockade havtorn på en närliggande odling, och bara det är ett tålamodsprövande arbete. Man måste plocka varje bär för sig och inte sticka sig på de vassa taggarna. Men arbetet är mödan värd. Havtorn Läs mer…
Carob istället för cacao
I rawfood tårtan som jag gjorde i början på veckan använde jag carob. Jag har fått en del frågor på vad det är och hur man använder det, så här kommer svaret, vad är carob och hur använder man det. Ursprung Carob, eller Johannesbröd som det även kallas är en baljväxt som växer på höga Läs mer…
4 tips för att komma igång med juicning
Nu har till och med COOP och ICA börjat annonsera om att det är gott, nyttigt och kul att juica. Vilket är otroligt kul, för när man väl börjat är det svårt att sluta. Här kommer några enkla tips för att komma igång med att göra din egen juice. 1. Välj en juicemaskin Det finns Läs mer…
Pitahaya den ovanliga frukten
Pitahaya, även kallad drakfrukt är en härlig frukt att se på. Dess klara rosa eller gula skal drar till sig blickar från långt håll. Det är en exotisk frukt som oftast importeras från Sydamerika eller från Taiwan. Det är det vita fruktköttet med svarta frön som man äter. Vad kan man göra med Pitahaya? En Läs mer…
Kirskål – dags att käka ogräs!
Jag skulle inte förvånas om någon som kom på besök hemma hos mig, skulle utbrista “Nämen vilken gräslig rabatt du har, vad är det för växt som verkar tagit över hela din rabatt?” Ja, (O)kärt barn har många namn. Kirskålen som visas på bilden ovan kallas även skvallerkål eller kers. Pågrund av dess långa rötter ses den ofta Läs mer…
Gröna saker o sånt: Kålrabbi
En gång när jag stod vid grönsaksdisken i en lokal matvarubutik och plockade bland rotfrukterna hittade jag en riktigt fin kålrabbi, medan jag stod där och funderade kom en kvinna fram till mig och lite försiktigt frågade hon “Vad brukar du göra med en sådan där?” pekandes på kålrabbin jag höll i handen. Brukar och Läs mer…