Tro det eller ej, men jag föråt mig på after-eight när jag var liten. Det var en dam som alltid gjorde en kaka med dem i och bjöd oss på när vi var på besök. Ugh det känns fortfarande obehagligt i munnen när jag tänker på det. På grund av detta är jag alltid lite skeptisk till Läs mer…
Pekannöt-kola glass, helt vegan och alldeles underbar
Första gången jag gjorde den här glassen tänkte jag att den blir nog inte alls bra. Den kommer bara smaka kokos och inget annat. Men till min förvåning blev smaken otroligt god och krämig. Sedan dess har jag gjort den både en och två gånger med olika smaker. Den här gången blev det en variant Läs mer…
Ugnsbakade potatischips med dill-och löksmak
En gång i tiden åt jag chips, och faktiskt ganska mycket utav dem, men det var innan jag insåg hur onyttiga de faktiskt var. Men det betyder inte att jag inte gillar krispigheten och smaken! Så idag provade jag att göra nyttiga(re) chips med hjälp av min nya mandolin. Jag använde det bladet som gjorde Läs mer…
Frötryfflar med smak av jordnöt och kokos
Vare sig du ser på melodifestivalen eller inte så är det alltid trevligt att göra det lite extra gott inför helgen. Här kommer ett recept på choklad (carob)tryfflar som både är nyttiga och stillar sötsuget. Prova dem gärna med olika fröer och hitta just din favorit. Är du allergisk mot nötter så kan du byta Läs mer…
Snöbollar – fruktigt nötgodis
Ett enkelt och gott julgodis som både är gott och nyttigt. Men en syrlig underton av citron och tranbär. 2 dl cashewnötter 1dl kokosflingor 1 msk tranbär 1 msk honung 1 tsk citronsaft Mal cashewnötter och kokosflingor till ett fint mjöl. Tillsätt övriga ingredienser och pulsera ihop allting i en matberedare. Rullar till små bollar och Läs mer…
Nyttigare julgodis – GRATIS e-bok!
Att göra nyttigt julgodis kanske låter tråkigt, men inte då! Det kan både var gott och nyttig. Jag har samlat ihop de godisrecept som demonstrerades förra söndagen plus några till i en praktisk lite e-bok, som du får helt GRATIS. Den enda du behöver göra är att fylla i din e-post nedan, så kommer häftet Läs mer…
Bilder från julgodisträffen
Det var ett riktig trevligt gäng som träffades i söndags och lärde sig mer om julgodis på ett nyttigt sätt. Det demonstrerades tre olika sorter och det var även provsmakning av lussekatter gjorda på spelt. Allt som allt var det mycket roligt! Så här såg de olika varianterna ut: Håll utkik i veckan för då Läs mer…
Godisdemo i Vara
Idag visar jag hur man kan göra gott och nyttigt julgodis i Vara Hälsokostbutik. Vi börjar klockan 15. Så har du vägarna förbi, kom gärna in och säg hej!
Lär dig göra nyttigt julgodis 1/12
Nu i december kommer jag att demonstrera hur man kan göra julgodis som är både gott och nyttigt. Det första tillfället kommer att äga rum hos Vara Hälsokostbutik den 1 december, kl.15. Alla som anmäler sig får också med ett recepthäfte med det som demonstrerats! Du anmäler dig till hej@barabroccoli.se eller inne i hälsokostbutiken i Läs mer…
Amerikanska frukostpannkakor utan ägg
Nu är inte jag mycket för sötsaker över huvudtaget, men när jag väl vill ha någonting riktigt smarrigt brukar jag göra pannkakor! Här kommer ett recept på lite tjockare sådana som man kan ha till frukost eller till en brunch, helt äggfria. Servera rikligt med frukt och bär till pannkakorna så blir det inte Läs mer…